私が主人のお弁当を作る時によくやるのが、この「お麩入り卵焼き」。

下の写真はお麩を砕いて卵液に浸しただけですが、

本来であれば、お麩の袋の端に溜まっているような粉末になったものが理想です。

時間があれば、お麩をすりおろすかポリ袋に入れて叩いて砕いても◎です。

卵焼きがふんわり且つ少し腹持ちの良いズッシリ感も出てきます。（お麩の量でかわります）

卵とお麩の組合せは、中性脂肪の排泄を促すと言われています！

朝、お弁当にあと一品ほしい・・・と思って急きょ作り足したので、生活感満載ですみません。

ずぼらな私はいつも手で砕いて使っています。じゅうぶんおいしいです。

▼材料▼

卵・・・２個

牛乳・・・大さじ1～2

砂糖・・・小さじ2（お好みで）

焼き麩・・・4～5個（写真で使っているのは桜えび麩です）

▼作り方▼

①卵・牛乳・砂糖を混ぜ、卵液を作る。

②焼き麩を砕くor粉末にして①に入れる。大体染み込ませる。

③熱したフライパンで②を焼く。出来上がり！

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レシピを載せる必要もないくらい簡単ですね。笑

だからこそ、是非お試しください！！手軽に鉄分が摂取できます♪